Cena de verano sin calorias para una reunion de amigos

-      Empezar con unos vasitos de gazpacho o de sopa fría de pepino o gazpacho de melón…

-      Unas brochetas de tomate y queso fresco o york, huevos de codorniz con cherry, brochetas de gambas con calabacín, de sepia y gambas, de pollo con verduras o rollitos de york y piña,Si las presentas en la mesa pinchadas en media sandía o melón sorprenderás a tus invitados.

-       Dos aperitivos muy fáciles de elaborar y que pueden dar mucho juego: humus o paté de garbanzos y puré de berenjena. Puedes presentar ambas mezclas en un cuenco pequeño colocado en un plato grande, con unas olivas negras y un chorrito de aceite como decoración. Alrededor del cuenco con la pasta pon tostaditas finas de pan, bastones de zanahoria, pepino o pimiento.

-       Una salsa fresquita es la de pepino y yogur, simplemente pasando el pepino por la trituradora y añadiendo el yogur, menta y pimienta negra.

-       Unos makis de pepino: vacías las pepitas de un pepino partido por la mitad, lo rellenamos al gusto, con salmón ahumado, zanahoria, palitos de mar, aguacate… todo cortado en bastoncitos y luego se corta en rodajas. El resultado es espectacular.

-       De postre puedes permitirte el capricho de un dulce especial: bombones helados y unos bocaditos de fruta con gelatina y un helado de café.

Espero que os guste el menú y que tengáis la oportunidad de ponerlo en práctica. Nos gustará que nos cuentes como te  ha ido ¡¡Feliz verano ¡!