Las dietas vegetarianas, conllevan una forma de alimentación que excluye los alimentos de origen animal.
La opción de seguir una dieta vegetariana no se limita unicamete al aspecto alimentario sino que puede ser un estilo de vida, ya que las personas vegetarianas no solo no consumen productos de procedencia animal, sino que tampoco comen productos o materiales procedentes de animales.
Veganismo:
Se refiere a los vegetarianos estrictos. Siguen una alimentación que excluye por completo todo tipo de alimentos de origen animal y procedente de estos mismos, tales como, huevos leche y miel.
Ovogetarianismo:
Incluyen derivados de origen animal, tales como el huevo en su alimentación.
Lactovegetarianismo:
Aceptan derivados de origen animal, tales como los lácteos en su alimentación
Ovolacteovegetarianismo:
Incluyen en la dieta alimentos procedentes de animales, como los lácteos y los huevos.
Crudivorismo:
Se considera una dieta vegetariana ya que únicamente se consumen alimentos crudos y no procesados tales como, fruta, verdura, frutos secos, semillas, cereales y legumbres germinadas.
Dieta frugívora:
Esta dieta basa la alimentación en el consumo de frutas, frutos secos, y semillas.
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