¿Qué tengo que hacer para cultivar brotes tiernos germindos de diferentes semillas en casa?
Los brotes están cada vez más presentes en nuestra dieta.
Son el complemento ideal de tus platos de verano.
Los brotes de soja o alfalfa son los más conocidos pero podemos germinar la semilla de cualquier cereal como trigo o cebada y también de berros, rábano, calabaza, girasol, lino o sésamo.
En este articulo te enseñamos a cultivar brotes tiernos germinados de diferentes semillas, desde tu cocina para que puedas comerlos.
Propiedades y beneficios de los brotes tiernos germinados
Los germinados contienen un enorme contenido en vitaminas, aminoácidos, minerales y fibra ya que gran parte de los nutrientes de estas plantas se encuentran en las semillas y conforme ésta se desarrolla, su contenido nutricional disminuye.
Por ello es una idea muy saludable incluir en tus ensaladas, platos y bocadillos, brotes porque son la versión más “concentrada” de una planta.
¿Cómo tengo que hacer para cultivar brotes en casa?
El cultivo de brotes es muy sencillo. Se pueden cultivar durante todo el año.
El cultivo de brotes tiernos no necesita luz directa ni mucho espacio y es muy fácil y económico cultivarlos en casa.
¿Cómo conseguir brotes tiernos en casa?
1.- Lavar las semillas que escojas.
2.- Colocarlas en el recipiente con agua (tres partes de agua y una de semillas) y taparlas con una tela ligera.
• Deja reposar el recipiente en un lugar oscuro y cálido durante las horas que necesiten las semillas (de las 6/8 horas hasta las 12/15, según el tipo de semilla).
• Escurre el agua del recipiente con cuidado y aclara las semillas con agua tibia.
• Coloca las semillas a lo largo de la pared del recipiente y aclararlas con agua dos o tres veces al día durante los primeros días, y más adelante una vez al día.
• Cuando los brotes lleguen a los 2 o 3 centímetros (en 7/10 días) los brotes están listos para su consumo.
Los brotes germinados deben guardarse en la nevera.
¿Cómo se comen los brotes tiernos germinados?
¿Cómo debo comer los brotes tiernos germinados!
Una vez estén bien secos deben consumirse en una semana.
Lo más sencillo es comerlos crudos en ensalada pero se pueden mezclar con licuados de frutas y verduras o añadir a cualquier plato de sopas o guisados.
Para mantener todas su propiedades nutricionales de los brotes tiernos germinados es mejor comerlos crudos.
Si haces participar del proceso a tus hijos les va a encantar y se animaran a comerlos cuando estén listos.
Anímate y escoge tu semilla para obtener brotes tiernos!!
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